一、九間棚“六不用”金銀花簡述

“六不用”，即在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程中，不用化肥、不用農(nóng)藥、不用地膜、不用除草劑、不用人工合成激素、不用轉(zhuǎn)基因種子的農(nóng)業(yè)模式。由中國科學(xué)院植物研究所研究員、博士生導(dǎo)師、中國科學(xué)院大學(xué)教授蔣高明研究發(fā)明。近年來，山東九間棚集團和蔣高明教授合作，開展了九間棚“六不用”金銀花的研究、示范、推廣工作。

九間棚“六不用”金銀花，選擇“北花一號”、“九豐一號”等良種為主栽品種；生產(chǎn)管理過程中，在嚴(yán)格做到“六不用”的同時，選用生態(tài)、安全、無污染的栽培措施，做到：以物理+生物方法控制害蟲；用有機肥料代替化肥；以人工+機械管理雜草。

實施“六不用”技術(shù)，避免了化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥、地膜、除草劑、人工合成激素、轉(zhuǎn)基因物質(zhì)對土地的污染，對環(huán)境的破壞，對農(nóng)產(chǎn)品的藥物殘留，對廣大農(nóng)民和消費者的身體傷害。

“六不用”作為“是低成本、零污染、高回報”的農(nóng)業(yè)模式，已初步被社會上的“有識之士”所認(rèn)可接受，今后必將在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、保證人們食品安全的時代進程中，做出重大的歷史性貢獻！

二、化肥、農(nóng)藥、地膜、激素、除草劑、轉(zhuǎn)基因的危害

　　1、化肥的危害

大量施用化肥，會使土壤團粒結(jié)構(gòu)遭到破壞，土壤板結(jié)，造成農(nóng)作物的產(chǎn)量、品質(zhì)下降。易使作物、土壤中硝酸鹽含量超標(biāo)，亞硝酸鹽為強致癌物質(zhì)。會造成土壤的有益菌、蚯蚓大量死亡。越使用化肥，地力就越下降，就越依賴化肥，形成嚴(yán)重的惡性循環(huán)。

2、農(nóng)藥（化學(xué)農(nóng)藥）的危害

大范圍、高濃度、高強度地使用殺蟲劑，雖暫時控制了蟲害，卻也誤傷了許多“害蟲”的天敵，破壞了自然生態(tài)平衡，會造成一些病蟲害更加猖獗地爆發(fā)。造成農(nóng)產(chǎn)品污染，農(nóng)藥殘留超標(biāo)，食物進入人體，危害身體健康。農(nóng)民用噴霧器噴農(nóng)藥，噴出來的就是毒。農(nóng)藥氣霧漂浮在空氣中，沾染人體，污染大氣，會使人得病或致癌。農(nóng)田被雨水沖刷、滲透，進而污染地下和地上水源。

3、地膜的危害

地膜覆蓋，就是對土壤的“白色污染”。地膜覆蓋農(nóng)田，有40%的殘膜留在土壤中，在15—20厘米土壤層形成不易透水、透氣性很差的難耕作層。燃燒后的農(nóng)膜，產(chǎn)生二噁英氣體，具有極強的致癌性。

4、除草劑的危害

致癌、致畸、致突變。國際癌癥研究機構(gòu)根據(jù)動物實驗確證，廣泛使用的除草劑具有明顯的致癌性。

5、人工合成激素的危害

人工合成激素，會影響人的神經(jīng)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)，引發(fā)腫瘤。

醫(yī)學(xué)界已經(jīng)證實，人類常見的癌癥，畸形，抗藥性，青少年性早熟，中老年心血管疾病等問題，以及某些食物中毒，往往與畜禽食品中的抗生素、激素及其他合成藥物的濫用與殘留有關(guān)。

6、轉(zhuǎn)基因的危害

轉(zhuǎn)基因在食物中的應(yīng)用，目前是全球爭議的技術(shù)。轉(zhuǎn)基因食品中至少含有bt毒蛋白和草甘膦2種非食物成分。2015年年初，世界衛(wèi)生組織公布一份研究報告，認(rèn)為草甘膦可能致癌。2018年8月10日，美國加州法院裁定草甘膦除草劑致癌，孟山都（草甘膦研發(fā)生產(chǎn)商）向受害者支付重金。

三、九間棚“六不用”金銀花栽培管理技術(shù)

1、品種選擇

選擇北花一號、九豐一號、九豐二號等金銀花優(yōu)良品種，為主栽品種。

種苗標(biāo)準(zhǔn)：品種純正，根系較完整，苗高30cm左右。一年生苗地表直徑0.3-0.5cm左右，兩年生苗地表直徑0.51cm—0.8cm，大苗地表直徑在0.8cm以上。分為裸根苗和營養(yǎng)缽苗兩種規(guī)格，正常管理情況下種苗栽植成活率在95%以上。

2、地塊選擇

以光照充足、土質(zhì)疏松、具有灌溉和排水條件的地塊最為適宜?；纳角鹆辍线叺匮?、廢棄礦場、沙丘灘地、城鎮(zhèn)綠地等處均可種植金銀花。

3、地塊整理

對種植金銀花的地塊要耕翻整理，清除較大的石塊、地膜等異物。平原地區(qū)、低洼地塊可采取畦田或起壟方式種植，以利澆水和排澇；山區(qū)丘陵可根據(jù)地勢，沿等高線起壟或挖魚鱗坑栽植，以利保土蓄水；溝邊地堰、廢棄礦場可采取分散挖穴或客土回填等方式，對栽植地塊或穴坑進行整理，確保穴坑內(nèi)有適量松散土壤，以利保水保肥，提高栽植成活率。

4、種苗定植

原則上一年四季只要土地不封凍，都可栽植金銀花，但尤以早春土壤解凍后和晚秋土壤封凍前栽植最好。

栽植時挖長、寬、深各20厘米左右的穴坑，放入苗木，保持直立狀態(tài)，覆上疏松細土并壓緊踏實，澆足水，待水下滲無明水后，再培土封墩，恢復(fù)壟形或整成穴盤。苗木栽植培土后，地下部分深度以15厘米左右為宜。苗木栽植時一般不在穴中直接施用肥料，待緩苗生根后再追施有機肥料。這樣要求的主要目的，就是為了避免燒苗和影響緩苗期生長。

5、栽植模式

主要采取“簇墩形、主干樹形、立桿輔助形、籬架吊蔓形”四種栽植模式。

（1）簇墩形

金銀花枝蔓簇狀成墩，呈半圓頭形分布于地面之上。一般墩行距為1米×1.5米，每畝栽444墩，每墩栽苗2-3株。 簇墩形適于山區(qū)丘陵地塊以及風(fēng)沙地、地邊地堰等采用，是“中國金銀花之鄉(xiāng)”——山東省平邑縣的主要栽培模式。在平原地塊采用簇墩形需起壟或畦田栽植。本模式省工省事，管理技術(shù)較為簡便。同時，由于每墩栽植多株金銀花苗，定植后這些金銀花又在其根部或觸地的匍匐枝蔓上不斷萌發(fā)出更多的新生根枝條，具有自我更新、連綿不斷的旺盛生命力，即使其中個別植株或枝條因病蟲危害等原因出現(xiàn)枯死，對整墩金銀花而言也影響不大。這也是山東省平邑縣金銀花產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)數(shù)百年而長盛不衰的因素之一。

（2）主干樹形

株行距為1米×1.5米，單株栽植，每畝栽444株。

　　主干樹形適于平原地區(qū)、土壤肥沃的地塊采用，具有充分利用地面以上空間生長、通風(fēng)透光、提高產(chǎn)量和質(zhì)量、管理和采花方便等優(yōu)點。

　?。?）立桿輔助形

　墩行距為1米×1.5米，每畝栽444墩，每墩栽苗3株，呈三角形分布。在金銀花植株旁立桿做架，讓莖蔓攀附架上。一般用三根竹竿插埋土中，形成高1.3米左右的穩(wěn)定的三角支架。將三株金銀花的主蔓各攀附一桿，形成三株鼎立環(huán)繞、枝條分布均勻、株內(nèi)通風(fēng)透光的直立形冠體。

　　（4）籬架吊蔓形

在金銀花行間樹立部分水泥桿，在水泥桿之間拉上鋼絲，將金銀花枝蔓用布條牽引到鋼絲上，形成類似栽植葡萄的種植模式。株行距為0.5米×1.5米，單株定植，每畝栽苗888株。

　　籬架吊蔓栽培，適宜在土質(zhì)肥沃的平原地塊采用。由于吊蔓立體生長，可充分利用立體空間，通風(fēng)透光，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，又便于采花和修剪。本模式需要一定的輔助設(shè)施投資，管理用工也有所增加。

　　6、施肥

　　每年追施1-2次有機肥料。肥料的種類主要有：腐熟發(fā)酵的人糞尿，豬、羊、牛、兔、雞等動物的糞便，植物（含雜草）秸稈、漚制的綠肥、沼肥、發(fā)酵的豆肥、菜籽餅、豆餅等餅肥、正規(guī)廠家生產(chǎn)的有機肥等。

　　7、澆水

　　如果有水澆條件，要在金銀花遇到干旱的時候及時澆水。在金銀花種植園中設(shè)置微灌、滴灌設(shè)施，更能保證金銀花良好生長。

　　對雨期的澇漬金銀花園，要及時排水防澇。

　　8、除草

　　一年中要多次清除雜草，防止地塊荒蕪，妨害金銀花生長。采取旋耕除草機和人工除草（耪地）相結(jié)合的辦法，可提高除草效率。

　　9、防治病蟲害

　　在金銀花的栽培管理中，對金銀花危害最嚴(yán)重的害蟲有蚜蟲、蠐螬、尺蠖等幾種，病害主要是白粉病、根腐病。

　　主要防治措施：

　?。?）按每10畝的面積，安裝一盞高頻紫外誘蟲燈，可誘殺死大部分害蟲的成蟲。

　　（2）用植物源、微生物源、微生物等生物制劑、礦物性制品，防治病蟲害。

　　10、整形修剪

　　金銀花是一種多年生植物，喜通風(fēng)透光，怕枝條密擠；喜溫暖干燥，怕陰冷潮濕。結(jié)過花的枝條不能再孕蕾開花，只有在新生枝條上才能萌生花蕾。金銀花如果長年不修剪，枝條密擠纏繞，墩內(nèi)郁閉，病蟲多發(fā)，不但花蕾產(chǎn)量低，質(zhì)量也差。因此要對金銀花適時修剪。

　　要針對不同的栽培模式和造形要求，采取不同的修剪方法。

　?。?）簇墩形

　　整形修剪分為生長期修剪和冬季修剪。

　　生長期修剪  對新栽植的金銀花，待其主蔓生長到50厘米左右時，在枝蔓的30厘米左右處（留4—5個節(jié)間）剪去上部新梢，促發(fā)分枝，快速成形。

　　對兩年生以上金銀花，在采完第一茬花后，要進行一次夏季修剪，在山東省平邑縣于6月上旬進行。以輕剪為主，剪除匍匐在地面上的徒長枝，對壯枝和長枝留4—5節(jié)短截，對短的枝條不剪。

　　冬季修剪  定植后生長一年以上的金銀花每年都要冬剪。冬剪從12月至次年金銀花萌芽前均可進行。對花墩上直立和斜生枝條留30—40厘米剪截，并疏除過密枝、細弱枝、枯老枝，剪除地面上的匍匐枝。

　　通過多年生長和整形修剪，最終金銀花植株形成自然圓頭狀簇墩形結(jié)構(gòu)。

　　（2）主干樹形

　　金銀花定植后留單一主干，對主干基部30厘米以內(nèi)萌生的孽芽、分枝全部抹除，由此向上選留3—4層分枝，最終形成主干冠狀樹形。主要措施為：插竿綁扶、強行定干、分層留枝。

　　插竿綁扶  對單株定植的金銀花，在植株旁插一竹竿或鋼筋，長100厘米—120厘米，選取主蔓或一條比較粗壯的枝蔓作為主干，綁縛在插桿上。

　　強行定干  栽植緩苗后對主干以外的萌芽、枝蔓全部抹除，力促主干發(fā)育。待主蔓長到50—60厘米時再摘心，促使側(cè)芽萌生。

　　分層留枝  栽植后第1—2年，在距地面30—40厘米的主干上，從不同方向選留3-4個分枝，培養(yǎng)成主枝。以后每年如此選留主枝，直至形成主干枝高度達到130—150厘米，其上著生12—15個主枝的樹狀形體。

　?。?）立桿輔助形

　　在金銀花植株旁立桿做架，讓莖蔓攀附架上。一般用三根竹竿插埋土中，形成高1.3米左右的穩(wěn)定的三角支架。將三株金銀花的主蔓各攀附一竿，每株再適當(dāng)選留部分分枝，通過冬季修剪和生長期修剪，形成三株鼎立環(huán)繞、枝條分布均勻、株內(nèi)通風(fēng)透光的豐產(chǎn)墩形。

　?。?）籬架吊蔓形

　　為便于通風(fēng)透光，最好南北行向栽植。在行間每隔8米左右立一根高2米的水泥桿（其中埋入地下50厘米，地上高度150厘米），在水泥桿地面以上70厘米和140厘米處，各拉一條鋼絲形成籬架。每株金銀花選留1—3條主蔓，對主蔓以外的枝條全部剪除。待主蔓生長到30厘米左右時，分別用布條將其吊拉到鋼絲上。待主蔓依附布條長到頂部鋼絲以上20厘米后，進行上部摘心、下部（距地面20厘米高度以內(nèi)）抹除萌芽，使選留的主蔓盡快成長為粗壯直立的圓柱形樹體。

　　生長期修剪  每茬花后，對超過60厘米的長枝，留3-4個節(jié)間短截，同時疏除過密枝、徒長枝，其余枝條輕剪或不剪。

　　冬季修剪  在主蔓高1.5米處剪截（高出鋼絲拉線10厘米左右），對主蔓上的側(cè)生枝條留3-5個節(jié)間短截，使主蔓上著生12-15個主枝。疏除過密枝、枯死枝，做到株密枝不密，通風(fēng)透光。

　　11、鮮花采摘

　　金銀花的花期較長，在山東省一般從5月中旬至10月中旬，可分四茬花出現(xiàn)。頭茬花出現(xiàn)在5月中下旬，一般持續(xù)15-20天左右，此茬花量最大，約占全年花量的70%以上。二茬花、三茬花、四茬花分別在7月上中旬、8月中旬和10月上中旬出現(xiàn)。雖然”北花一號”金銀花花蕾期長達10-15天，但綜合考慮產(chǎn)量、干花外觀和有效成分含量等因素，以采摘“二白期—大白期”花蕾、且大白期不超過7天、含苞未放的花蕾為宜。如采摘過晚，會出現(xiàn)花蕾散頭或開放、有效成分含量降低、影響干花外觀和內(nèi)在質(zhì)量的后果。

　　采摘的金銀花鮮花，要放在竹筐、提籃、塑料盆等敞口器具內(nèi)，不能放在塑料袋、深桶內(nèi)，以免鮮花捂悶發(fā)熱、變色變質(zhì)。

　　12、花蕾干燥

　　目前主要有自然晾曬、殺青烘烤、智能干燥機房等3種干燥方法。

　　自然晾曬

　　采摘的鮮花要及時晾曬，可均勻地攤?cè)鲈跍\筐內(nèi)、葦箔上、水泥地面、平房頂上，厚度在1厘米左右，在陽光下晾曬。自然晾曬、充分干燥后的金銀花呈黃白色，可放置塑料袋內(nèi)扎口保存。

　　注意：①晾曬期間，花蕾未達八成干，千萬不要用手翻動，否則金銀花將變褐發(fā)黑、品質(zhì)降低；②遇陰雨天氣，應(yīng)用塑料布或篷布等進行遮蓋，或?qū)窨鸬纫频绞覂?nèi)，以防淋濕。

　　殺青烘烤

　　將采摘的金銀花鮮花用先用滾筒殺青機殺青，再用烘干機烘干。殺青干燥的金銀花外觀呈綠白色，綠原酸等有效成分含量比自然晾曬的干花有所提高。

　　烘干房干燥

　　金銀花烘干房主機，采用低溫型熱泵烘干機組，智能化控制。干燥后的金銀花內(nèi)部營養(yǎng)成分得到最大程度地保留，外型色澤好、形狀飽滿。是當(dāng)前比較先進的節(jié)能環(huán)保型干燥技術(shù)。

　　13、干花儲藏保管

　　金銀花干花安全貯藏的關(guān)鍵是必須充分干燥（干花含水量在5%左右），用手抓起一把干花，緊握有花針破碎的細微響聲、用手搓花針易碎成粉末狀為宜。

　　選擇通風(fēng)干燥、蔽光防潮的倉庫或室內(nèi)儲藏存放，不要與有異味的物品同室存放。要注意防潮、防霉、防蟲、防鼠，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

　　一般采用塑料袋密閉儲藏，方法是：將充分干燥的金銀花，裝進無毒厚塑料薄膜袋，扎緊袋口，密閉儲藏。 一般可保存2-3年，甚至數(shù)年。

　　儲藏過程中，如發(fā)現(xiàn)有受潮、霉變、生蟲等現(xiàn)象，應(yīng)及時擇晴朗天氣，將干花攤在干凈的水泥場地上，厚度3cm左右，在烈日下暴曬1-2天，既可去潮，又殺死部分蟲卵。待干花充分干燥后，再裝袋儲存。